Bu kış da tıpkı geçen yaz gibi sofralarımızda pahalı ve sağlıksız gıdalar olacak. Peki önümüzdeki mevsimlerde “Ne yiyebileceğiz” diye sormamak ya da soruyu, çok fazla seçenek arasından tercih etmek anlamında “Ne yiyeceğiz”e dönüştürebilmek için ne yapmak gerekiyor?
Hollanda’nın tarım başarısı araştırmacı, üretici ve şirketler arasındaki uyuma dayansa da perde arkasında çevre sorunları, büyük şirketlerin etkisi ve yüksek karbon ayak izi var. Yaklaşan gıda krizi tabloyu daha da düşündürücü kılıyor.
Kiraz, çocukken kulağımızın küpesi, yazın gelişinin müjdecisiydi. 2025 yazı ise rekor fiyatları nedeniyle kiraz yiyemeden geçti. Bu, yalnızca bir meyvenin tabaklarımızdaki yokluğu değil, ayların ve hafızamızın ritminin de sekteye uğraması demek.
Biz kent bahçıvanları Çağla ve Çiçek Öztek, Kadıköy’de apartmanların arasına sıkışmış bir toprak parçasında kendi gıdamızı yetiştiriyoruz. Kenti soluk alınabilir bir yere dönüştürmeyi hayal ediyoruz. Öykümüzü Bahçede Hayatlar kitabımızda anlattık.
Kuraklık, don, dolu, fırtına ve su krizi... 2025’in ilk dört ayında tarımı vuran felaketler sofralara da yansıyacak. Üretim düşüyor, fiyatlar tırmanıyor. Sadece çiftçi değil, sanayici, ihracatçı ve en çok da tüketici için zor bir yaz kapıda. Bir daha olmaması için ne yapmalı?
Türkiye’nin ilk İklim Kanunu'nun ilk dört maddesi, çevrecilerin, sivil toplum kuruluşlarının ve muhalefetin tüm eleştiri ve itirazlarına rağmen Meclis’ten geçti. AB ile ticaretin devamı için gerekli olan kanun, neler içeriyor ve neden bu kadar eleştiriliyor?