İran savaşı geçici ateşkes olsa bile küresel gıda krizini derinleştiriyor. Uzmanlara göre gıda güvenliği saatli bomba gibi zira sadece enerji maliyetlerinin artışı değil, gübre fiyatları ve lojistik sıkıntılar da gıdaya erişimi zorlaştırıyor. 45 milyon kişi daha açlıkla yüz yüze.
Pınar Kaftancıoğlu’na göre çiftçilerin üretmekle ilgili bir sıkıntısı yok ama sattıkları ürünün parasını çok uzun vadelerin sonunda aldıkları ve dayatmalara maruz kaldıkları sistemle ilgili şikayetleri çok. Kaftancıoğlu ile mevcut sistemi ve nasıl daha temiz gıdaya ulaşabileceğimizi konuştuk.
Bu kış da tıpkı geçen yaz gibi sofralarımızda pahalı ve sağlıksız gıdalar olacak. Peki önümüzdeki mevsimlerde “Ne yiyebileceğiz” diye sormamak ya da soruyu, çok fazla seçenek arasından tercih etmek anlamında “Ne yiyeceğiz”e dönüştürebilmek için ne yapmak gerekiyor?
